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葉山牛の飼育を行う三浦半島酪農組合の葉山牛指定飲食店に登録されており、1年間に200頭しか出荷されない葉山牛を使用した鉄板焼きをご提供しております。
葉山牛はお米や豆腐粕など、加熱した穀類を自家配合した独特の飼料で育て上げることで、肉と脂肪に独特の甘味と旨味を加えられます。
長年リピートしていただいているお客様もおり、ご年配の方でもしつこくなく食べられると様々な世代の方からご好評いただいております。
鎌倉にお越しの際は是非葉山牛をご堪能ください。